园林系现有园林技术、园林工程技术、建设工程监理（园林工程监理方向）、景区开发与管理四个专业。其中园林技术专业为中央财政支持的重点专业和山西省首批公布的20个特色专业之一，园林工程技术专业为山西省示范校重点建设专业，建设工程监理（园林工程监理方向）专业为山西省特色专业，景区开发与管理专业为院级重点建设专业。
一、园林技术专业：是中央财政支持的重点专业、山西省特色专业，本专业实施“两线、三段、四融合”的人才培养模式，学生通过学习园林植物识别与应用、园林植物生产技术、园林绿地景观规划设计、现代园林制图、园林工程测量、园林景观效果表现、园林工程项目管理、园林公司创建实务等核心课程，旨在为园林景观设计公司、园林工程建设公司、园林绿化部门、公园管理部门、园林工程监理公司等单位培养具有专业能力以及对应的知识素质和创新创业能力的高素质技术技能型人才。本专业人才历年来受到社会好评，在山西省起到了引领示范作用。
二、园林工程技术专业：山西省示范校建设重点专业之一，本专业实施“任务（项目）驱动，三段递进”的人才培养模式，学生通过学习现代园林制图、园林工程测量、园林景观建筑营造、土方假山景观营造、园路广场景观营造、园林水景景观营造、园林工程招投标与预决算、园林工程项目管理、园林景观效果图表现、园林绿地景观规划设计等核心课程，旨在为园林绿地建设与管理、园林绿地设计、园林工程施工、园林工程监理等相关单位，从事园林工程项目管理员、施工员、假山员、预算员、资料员、质检员、安全员、材料员、监理员、设计员等岗位的专业技术工作专业人才。
三、建设工程监理（园林工程监理方向）：山西省高等职业教育特色专业之一，本专业采用“一驱、两化、三平台”的工学结合人才培养模式。学生通过学习园林植物栽植与养护、园林植物病虫害防治技术、园林硬质景观工程、园林工程测量、园林绿地景观规划设计、建设工程法律法规与标准、建设工程合同与信息管理、建设工程质量、进度、投资控制、园林工程招投标与预决算、监理实务等核心课程，旨在为园林工程监理、园林工程施工和园林绿化等单位培养优秀园林工程监理员、绿化工程施工员、工程概预算员、工程测量员、工程设计员及招投标人员等专业能力以及对应的知识素质和创新创业能力的高端技术技能人才。
四、景区开发与管理专业：院级重点建设专业之一，本专业实施“3+1+1+1”“学工交替、淡旺互补”人才培养模式，学生通过学习旅游学概论、旅游礼仪、景区动植物识别与应用、中国旅游文化、景区运营操作实务、旅游法律法规实务、景区讲解实务、园林景观规划设计、旅游景区规划开发、景区解说系统、旅游资源调查评价、景观工程制图（园林制图、CAD）、测量技术、景区经营与管理实务、景区市场营销实务等核心课程，旨在为旅游景区及其它旅游相关企事业单位培养具有旅游景区讲解服务、景区日常岗位经营管理、景区景点规划设计、景区景点产品设计开发、景区景点市场营销推广及其它新型旅游业一线工作所需基本技能及服务的高素质、高技能、创新型专业人才。
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